В новейшем баре Кэмп-Вашингтона подают напитки, дартс и общение.

May 24, 2023

ЦИНЦИННАТИ – В Кэмп-Вашингтоне, на углу Колрейн-авеню и Тауншип-стрит, расположен бар Binski's.

Принадлежащий ветерану барной индустрии Цинциннати Килю Эрделаку, Binski's является новейшим и практически единственным баром по соседству, украшающим сообщество художников, расположенное прямо к западу от I-75.

Компания Binski's родилась в результате многолетней работы Эрделака в этой отрасли. Он начал работать в компании Brew House в Уолнат-Хиллз несколько лет назад, а в последнее время занимал должность генерального директора текила-бара La Ofrenda на рынке Финдли, принадлежащего Gorilla Cinemas.

Сам бар назван в честь семьи Эрделака. Его прадед Альфред Кельбински прибыл в США в начале 20-го века и сменил имя, когда натурализовался в 1940-х годах. Имя Эрделака было взято из имени Кельбински, а его второе имя произошло от материнской фамилии, поэтому он сказал, что было бы правильным отдать дань уважения второй половине Кельбински с помощью планки.

«Я с рождения задуман носить имена, так что это мой ребенок, и это Binski's Bar», - сказал Эрделак.

Помимо самого названия, Binski's с гордостью отдает дань уважения воспитанию Эрделака в Чикаго. Бар манит людей внутрь вывеской пива в старом стиле, висящей снаружи (внутри тоже есть много других), а на стенах висят безделушки его семьи, в том числе куртка в рамке с заправочной станции в северной Индиане, которой владела его семья.

Описывая Binksi's, Эрделак сказал: «Это ваш местный ресторан», и это звучит правдоподобно. Это не бар с дыркой в ​​стене, но он и отдаленно не похож на высокомерный, бесполезный бар.

В целом атмосфера и декор - включая музыкальный автомат старой школы и установленную голову оленя (к вашему сведению, ее зовут Джесси) - делают Binski's уютным местом, где можно развлечься с друзьями или с барменом напротив бара. Три доски для дартса в задней комнате также дают возможность устроить дружеское соревнование.

«Стены сейчас не заполнены, но мы полностью ожидаем расширения того, что у нас есть на стенах, по мере развития бизнеса», — сказал Эрделак. «И, надеюсь, все это имеет смысл».

Проще говоря, Binski's напоминает бар, где все знают ваше имя.

Если персонал еще не знает вашего имени, это будет второй вопрос после «Что я могу вам предложить выпить?»

Что касается напитков, в Binski's есть бар с полным спектром услуг, разливной системой с пятью кранами, разнообразным баночным и бутылочным пивом, вином и постоянно развивающейся коктейльной программой.

В дополнение к вашему любимому напитку бар также предлагает пиццу Тотино, мягкие крендели с солью и корн-доги, приготовленные в тостере за барной стойкой.

Если клиент не хочет наслаждаться напитком, сидя у барной стойки на одном из 12 стульев, есть различные варианты столов спереди, сзади с досками для дартса и несколькими столами для пикника на открытом воздухе во внутреннем дворике.

Что касается развлечений, Эрделак придерживается менталитета «нет предела возможностям» в отношении возможных программ, которые будут вестись в Binski's. Основой бара станут мясные лотереи, которые являются основным продуктом питания в северных штатах Среднего Запада, таких как Миннесота, Висконсин и Дакота. В лотерее клиенты покупают билеты, а затем в течение ночи разыгрывается какой-либо вид мяса, будь то ребрышки, кусок стейка или сосиски.

Эрделак также хочет проводить мероприятия с другими организациями, предприятиями и другими организациями Кэмп-Вашингтона, чтобы не просто существовать в сообществе, но и впитывать его и отдавать ему должное.

«Это сообщество, поэтому давайте попробуем помочь обеспечить его», — сказал Эрделак.

БОЛЬШЕ ФОТОГРАФИЙ | Взгляд изнутри на бар Binski's

Бар Binski's открыт семь дней в неделю. Часы работы баров указаны ниже:

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: ФОТО: Зайдите в Binski's, новейший бар по соседству в Кэмп-Вашингтоне. «Скоро будет»: Американский музей вывесок смахивает пыль с букв Cincinnati Gardens для сада с вывесками на открытом воздухе. Рейнгейст и Синси Рейнс объединяются, чтобы создать пиво, которое принесет пользу студентам-спортсменам UC Bearcat